他被评为全国食品药品科普十大新闻人物、山西省首届“健康达人”，山西省科学传播十大人物。他是省五一劳动奖章获得者，抖音账号“一颗大萌叔”入选“科普中国”2024年一季度百佳优秀科普号。他就是山西医科大学博士生导师程景民。让我们一起看看———

“一颗大萌叔”的科普之路

程景民参加中国学生营养教育大会暨学生营养教育培训班

本报记者 师萟

8月22日，科技部、中央宣传部、中国科协发布了《关于表彰全国科普工作先进集体和先进工作者的决定》，山西医科大学博士生导师程景民入选“全国科普工作先进工作者”，是我省高校唯一入选者。他带领团队在5年时间里创作了千余条科普视频，科普账号“一颗大萌叔”已拥有抖音粉丝10万余人、微博粉丝20万余人。

8月29日，记者见到了这名“萌萌”的教授。神采飞扬、思维前沿、肢体敏捷，如果不是程景民自报年龄，谁也难以相信他已经61岁了。

“一颗大萌叔”账号的创办源于疫情期间面对线上教学的挑战，“在家上课，又隔着屏幕，学生们能学进去多少是个问题”。程景民尝试着把深奥的知识点用小故事的方式录成视频，有趣的内容加上活泼的讲述，学生很喜欢，催着他多拍点，还发给亲朋好友。程景民意识到，通过这种形式可以更好地传播食品安全与营养健康知识，于是决定开设账号，继续拍下去。学生取“医科大”的谐音为他起了个网名———一颗大萌叔。

讲健康知识若表述不准确，会误导观众；说得太专业，大家又不明白。所以，程景民拍视频的原则就是在科学的基础上以幽默的方式让人看懂、记住。从如何辨别毒蘑菇到食品添加剂的真相，从隔夜饭该不该吃到冰箱该怎么使用，毎一个话题都紧贴民生。他已播出科普节目800余期，在各平台发布科普短视频3000余条，展现量3亿+，播放量5000万+，播放时长50万小时+。

尽管自己是医学博士兼注册营养师，为了保证科普的准确性，程景民还是会在每一期科普视频的制作过程中查阅大量资料文献，对于流传的伪科普信息，他也会进行辟谣。他针对“吸烟能预防病毒感染”等伪科普，连续拍摄了百余条视频，尽己所能让更多人认清谣言。

有着几十万粉丝流量的程景民说：“我只是一个大学老师，不想做网红，粉丝量远不及阅读量高，播放时间长更重要。大学的一项重要职能就是服务社会，让更多的人了解健康知识、预防疾病、提高认知，这就是我开展健康科普传播的动力。”

除了在线下科普讲座进机关、进社区、进学校，程景民还和很多媒体栏目合作，讲健康、讲营养、讲饮食。很多留学生从抖音上认识了他，慕名找来。他很高兴，这么多人看过自己的视频，说明内容有用，应该继续做下去。

程景民带领团队编写了近百万字的科普读物《舌尖上的安全》，出版了 《健康人文系列—食品安全篇》《二十四节气食俗食养》等科普图书，并且在各种媒体上刊发了数百篇科普文章。

“作为一名党员，一件事做还是不做，就一个标准：是否有利于社会，能否帮助别人。如果是，那我就会坚持下去。”程景民说。

责编：韩艺红